历史探索之旅从步行参观奴隶市场开始，穿过圣多明各老城区的小巷，部分小巷的墙上绘有涉及奴隶制的历史和文化方面（如宗教融合）的绘画。随后，您将参观朗姆酒博物馆，了解奴隶在糖厂使用的工具。然后向西前往圣克里斯托瓦尔岛，那里保存完好的古老糖厂建筑将让您了解历史上完全依靠牛的力量和奴隶完成的糖和朗姆酒的生产。这一景象具有特殊的历史意义，因为美洲第一次奴隶起义就发生在这里。您还将参观第一家水力发电糖厂，并在一家典型的餐厅享用午餐，那里供应以肉馅面团和用香蕉叶蒸熟的菜肴。