韓國炸雞攻略 ！一定要試的8間韓國炸雞店

韓國炸雞攻略 ！一定要試的8間韓國炸雞店

從《來自星星的你》千頌伊對炸雞和啤酒的愛不釋手，到《炸雞特工隊》裡一眾警衛親自動手賣炸雞，韓國民眾把他們對炸雞的喜愛融入了方方面面。韓風風靡亞洲，也帶動韓國炸雞成為交口稱譽的美食，很多港人去韓國旅行，都少不了光臨當地的炸雞店。小編今天就來為大家介紹幾家必去的韓國炸雞店，下次去韓國旅行記得要去打卡！

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韓國炸雞文化

在介紹店面之前，小編先來科普一下韓國炸雞的文化。港人對韓國炸雞的認識，大多起始於《來自星星的你》，但其實，炸雞文化已在韓國風行多年，是名副其實的“國民零食”。

炸雞最先是由美國駐韓部隊傳入，在60年代，首爾出現了第一家炸雞店，但在當時，炸雞十分昂貴，被視為高級食品，平民百姓是吃不起的。直到70年代，國民收入提高，食用油價格下降，炸雞才變得越來越普遍。2002年韓日世界杯的到來，又使“炸雞+啤酒+足球”的組合風靡一時，成為國民最受歡迎的食物之一。

韓國炸雞的特色

炸雞本是由西方傳入的 “舶來品”，韓國人卻在做法上做了不少改良。例如，普通炸雞只需炸一次就可，韓國炸雞則需要炸兩次，因此炸出來的雞就更加香脆且含油量較低。另外，普通炸雞只有原味，韓式炸雞卻融入了韓國特有的風味，衍生出甜辣炸雞、蒜味炸雞、芝士炸雞、甚至是水果風味炸雞等幾十種不同口味的炸雞品種，滿足不同人的不同需求。

在韓國食炸雞，店家一般是現點現做，雖然要等上20分鐘，但更加新鮮，口感也更加好。

8間必去韓國炸雞店

韓國炸雞文化盛行，炸雞店鋪開滿各個角落，出遊的時候該選擇哪一家才能嘗到高品質的炸雞呢？小編就為你介紹8間不得不去的韓國炸雞店。

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No.1 橋村炸雞

由李敏鎬代言的橋村炸雞可謂炸雞中的「王中之王」，是來到韓國的「必食炸雞」，因為它家的出品实在太好吃了！在橋村，最受歡迎的炸雞口味是原味、蜂蜜和辣味，而當中又數蜂蜜味炸雞最為特別。雞塊外酥內嫩，金黃香脆的外皮裹著白滑的雞肉，再淋上一層蜂蜜、醬油混合而成的蜂蜜醬料，散發出一種濃厚的香味，立刻令人垂涎三尺。

如果你覺得只點一種口味太單調，不妨嘗嘗橋村炸雞的「半半」(반반，讀音Parn Parn)，也就是任意選擇兩種口味搭配，每種口味都是原來分量的一半，讓你的味蕾受到最充分的刺激。

若要搭配啤酒的話，最建議你點原味炸雞，香滑酥脆的雞塊碰上啤酒的清涼，那種銷魂的感覺會令你永生難忘。

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No.2 BBQ炸雞

BBQ的爆紅得益於2016年首播的電視劇《鬼怪》，劇中劉仁娜經營的炸雞店正是BBQ炸雞，而位於鐘路清溪川前的店鋪至今都還掛著《鬼怪》的海報。

BBQ名聲響亮，炸雞出品也能與橋村媲美。除了口感鬆脆以外，BBQ炸雞還十分健康，因為雞塊都是用橄欖油炸的。其中，最出名的是黃金橄欖炸雞，用橄欖油炸，撒上一些胡椒粉，再沾上蜜糖芥末醬或甜辣醬，可謂是韓國炸雞中的經典，口感清爽而健康。

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No.3 BHC炸雞

來到韓國，你一定不能錯過這間由女神全智賢代言的炸雞店。BHC是「Better」、「Happier」、「Choice」的縮寫，代表了更好、更幸福和選擇。BHC最大的特點是常常推出創意新口味炸雞，讓食客時時有驚喜。

BHC的炸雞外脆內軟，甜中帶辣，最受歡迎的是一半醬料一半原味的「半半」組合。原味的炸雞酥香可口，而醬料炸雞則是由自家研製的醬料炸成，表皮金黃燦爛，咬下去則多汁鮮美，吃過令人回味無窮。

除了「半半」，BHC值得一試的還有cheese炸雞，內層是香滑細嫩的雞肉，外層由chedda cheese和blue cheese 調味而成，芝士味濃而不膩，再沾上獨家的yogurt醬，十分清爽可口。

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No.4 NENE炸雞

由Running Man綜藝大王劉在錫代言的NENE炸雞可以讓客人選擇「半半半」，即一次過嘗試三種口味，從原味、糖醋、辣醬到洋蔥和芝士，你都可以任意選擇。

除了選擇多，NENE炸雞的出品亦很高質。特別推薦的是「白醬洋蔥+辣醬炸雞」的創意組合，原味的炸雞鋪上新鮮的洋蔥，再淋上自製的白醬，香味濃郁，而辣醬炸雞則辣而不烈，剛好用來平衡白醬的油膩，令口感更加清爽，別有一番風味。

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No.5 Goobne炸雞

Goobne在香港也有分店，但你能在韓國的店嘗到更多更新的口味。這裡以焗雞出名，但炸雞的味道也和其它店鋪不相上下。其中，最出名的是終極火山炸雞，是之前推出的火山辣味無骨炸雞的加強版。金黃的炸雞淋上紅通通、有如岩漿一般的辣醬，是嗜辣者不可不朝拜的「聖食」。若接受不了終極辣，也可以點原本的火山炸雞。

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No.6 Two Two炸雞

這家與橋村炸雞齊名的炸雞店已經有30多年的歷史，是韓國家喻戶曉的炸雞連鎖店。店鋪營業到凌晨3點，絕對能迎合夜貓子們的宵夜需求。店裡面有中文、英文和日文的菜譜，即使是不懂韓文也不妨礙點餐。

作為Two Two炸雞的招牌菜，甜辣炸雞和原味炸雞深受當地人和旅客喜歡，金黃酥脆的外皮裹著內裡嫩滑的雞肉，讓人一看見就想大快朵頤一頓。

Two Two炸雞的口味出眾，靠的是雞肉的細滑和調料的香甜。據說，Two Two採用韓國本地出產的雞，並且使用壓力炸雞爐，能最大限度保持雞的鮮味。而外皮的製作，更是加了自家特製的料粉，難怪在別家炸雞店吃不到 Two Two 的味道。

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No.7 Mexicana炸雞

Mexicana創建於1989年，至今已有30年的歷史，是韓國連鎖炸雞的知名品牌之一，店鋪數量高達800多家。在Mexicana，你會看到有許多口味新奇的炸雞，既有香蕉、哈密瓜、草莓等水果口味的炸雞、也有海鮮口味和奇多口味的炸雞，種類琳瑯滿目，看著菜譜就讓你覺得眼花繚亂。而且都是有植物油炸出的，美味而健康。

Mexicana的口味繁多，但最出名的還是醬油炸雞。金黃的外皮淋上濃濃的醬汁，雖然會使脆度減小，但沾了醬汁的雞塊卻又香又甜，味道十分可口。

https://www.instagram.com/p/wdzCr8yUCc/

No.8 Pelicana炸雞

Pelicana是韓國歷史最悠久的連鎖炸雞品牌，由韓國知名女星金所炫代言，光在韓國就有1000多家分店。Pelicana主打各種「半半」組合，顧客可以選取兩種口味隨意搭配，大過一把炸雞癮。

在Pelicana，最不能錯過的是wasabi山葵炸雞。香辣的wasabi粉鋪在金黃色的雞肉上，看著就令人垂涎三尺。與其它辣味炸雞比起來，山葵炸雞的口味清爽不少，但嗆辣的感覺依然很濃，嗜辣者絕對不能錯過！

韓國炸雞店不但品質高、選擇多，訂餐還十分方便，大多數都可以堂食和外送。如果你的行程緊，沒辦法親自到店的話，不妨點一份炸雞加啤酒外送，在酒店或民宿裡邊看電視邊品嘗美食，也是一種極好的享受。

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