探索調味品之王香醋，它充滿了代代相傳的秘密和傳統。您可以選擇跟隨克勞迪奧或祖父佛朗哥進入阿塞塔亞，探索它的起源和歷史。
在來訪之前，店主克勞迪奧講述了他的家庭在快車和慢食之間的故事，他的母親在農村長大，父母是農民，他們只有一套香醋，這是祖父去世後由祖父繼承的。。叔叔，所以當母親結婚時，她要求父親為孩子們啟動一個新電池。同時，父親在法拉利開始了職業生涯，然後在蘭博基尼將一生奉獻給了發動機，同時也沒有忘記照顧 Aceto 現年 82 歲，繼續照顧自己。事實上，他比以前更努力地工作，從而增加了這種熱情。
我們從 10 公頃的葡萄園（其中 5 公頃為 Trebbiano Modenese）中挑選最好的葡萄來生產香醋。
烹飪後，它被移入每個電池的桶內，在那裡陳化多年，直到到達最小的桶，然後從那裡裝瓶。這是一個需要很大耐心的產品。除了傳統的香醋外，多年來我們還生產經 PGI 認證的香醋，其陳化時間較少，但同時因其多功能性和與傳統香醋類似的味道而受到高度讚賞。隨後，克勞迪奧開發了其他調味品，試圖創造出與傳統香脂非常相似但需要較少陳化的產品。如果您想發現真正的色調，以及傳統和商業巴士拉語之間的真正差異，請來參觀我們。