在这个独特的 30 分钟小团体活动中，一位葡萄酒教育家将向您介绍 Centennial Cellar 的历史及其可追溯至 1878 年的葡萄酒。参观橡木桶中 140 年的葡萄酒，并直接品尝您出生年份的橡木桶中的葡萄酒。

沙普酒庄的创始人约瑟夫·塞佩尔特（Joseph Seppelt）和他的长子本诺（Benno）因其对酒庄的长期愿景而闻名，他们严格遵循保管原则，以确保将遗产传承给子孙后代。

Benno Seppelt 的 Centennial 酒窖就是这方面的证据，该酒窖是一个无与伦比的系统，在发布前将单桶陈酿黄褐色葡萄酒陈酿 100 年。

1866 年，约瑟夫·塞佩尔特（Joseph Seppelt）计划建造一座新的青石酒窖。1878 年，父亲去世后，本诺完成了石窖，并指示 1878 年桶装的葡萄酒 100 年内不得装瓶。

这一单桶 1878 年黄褐色波特酒被保留下来，在青石酒窖的一个单独房间中陈酿了 100 年。从那时起，每年都会保留每个年份最好的葡萄酒的传统。

百年酒窖（Centennial Cellar）现在拥有从当年一直到 1878 年的每个年份的完整血统，是澳大利亚酿酒历史的活博物馆。