溫徹斯特市磨坊 (Winchester City Mill) 是英國境內少數僅存的水磨坊，它就座落在迷人河畔，來此欣賞田園風情，並瞭解這項 18 世紀的工程傑作。
湍急的伊欽河 (River Itchen) 推動著風景宜人的溫徹斯特市磨坊的水車以及木頭齒輪，過去兩百多年來，從未有過任何改變。來到這裡，您能親眼看見麵粉的生產過程，還能親自研磨小麥。
溫徹斯特市磨坊建於 1743 年的一處撒克遜磨坊原址，直到 20 世紀初，一直盡心盡力的生產麵粉。然而此時滾磨機變得越來越普遍，產業也逐漸式微。溫徹斯特市磨坊利用附近荒廢磨坊的零件重新整修，經過 90 年的沉寂後，終於在 2004 年重新啟用。
一踏進這棟紅磚建築，就能聽見底下流經的淙淙水聲，河水拍打著水車，帶動一連串不同形狀的齒輪與石頭，開始轉動與搗輾。藉由一系列的影音展示，瞭解整個研磨過程，並試著用手搖磨製作麵粉。
暫時脫離刺激的製作過程，到磨坊的外圍，尋找豐富的野生動物。河裡有鮭魚與鱒魚，還有機會看到披著藍羽的翠鳥掠過河面，另一位磨坊的常客就是前來覓食的水獺。透過動作感測攝影機的紀錄，可以觀察這些可愛動物在磨坊休息時都在做些什麼。
離開磨坊前，別忘了到禮品店逛逛，挑袋石磨的麵粉，回家製作點心，或買些葡萄酒、啤酒和芝士，好好品味。
溫徹斯特市磨坊位於市中心高街 (High Street) 的東側。全年開放，並收取入場費用。
